Inilah Cara Bikin Bubur Ayam yang Lezat dan Nikmat
Bubur ayam merupakan salah satu menu favorit orang Indonesia untuk sarapan atau disantap saat sakit. Sajian sederhana tetapi nikmat ini cukup mudah dijumpai. Tiap daerah di Indonesia pun memiliki bubur ayam dengan bumbu khas yang lezat.
Cara bikin bubur ayam juga tidak terlalu sulit. Hidangan ini cukup untuk pasokan energi di pagi hari. Tidak ada salahnya untuk mencoba memasak bubur ayam sendiri untuk sarapan atau disantap saat hujan. Jadi kamu tidak perlu keluar rumah untuk bisa menyantapnya. Berikut ini adalah beberapa resep bubur ayam yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.
Bubur Ayam Sederhana
Image source: review.bukalapak.com
Kita mulai dari resep yang paling sederhana dan anti ribet. Cara bikin bubur ayam sederhana tidak sulit, siapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu.
1/2 kg beras, cuci bersih
1/4 daging ayam tanpa tulang
1 butir telur, rebus dan kupas kulitnya, belah menjadi dua
2 gelas kaldu ayam
2 gelas air biasa
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
garam secukupnya
bawang goreng secukupnya
kecap asin atau manis (opsional, sesuai selera)
kaldu ayam bubuk (opsional, sesuai selera)
sambal bila suka pedas
Cara bikin bubur ayam sederhana:
- Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak beras hingga matang dan lembut kira-kira selama 30 menit.
- Sambil memasak, aduk-aduk beras agar tidak gosong. Kalau sudah matang, sisihkan bubur beberapa saat.
- Bumbui daging ayam dengan garam, kemudian goreng sampai matang dan iris tipis.
- Sajikan bubur dalam sebuah wadah/mangkok, lalu beri irisan daging ayam, taburkan bawang goreng, irisan daun bawang, irisan seledri dan telur.
- Tambahkan kecap asin atau manis sesuai selera dan sambal kalau suka pedas. Bubur ayam sederhana siap dihidangkan.
Bubur Ayam Bumbu Kuning
Image source: resepkoki.id
Kalau kamu suka dengan cita rasa rempah yang tajam, kamu bisa coba memasak bubur ayam bumbu kuning. Siapkan bahan-bahan berikut ini.
1 cangkir beras, cuci bersih
1/4 daging ayam tanpa tulang
1,5 liter air
200 ml santan
3 lembar daun salam
garam secukupnya
Bahan kuah kuning:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/4 sdt merica butir
1 ruas jari kunyit, dibakar
sepotong kecil jahe dan lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 liter kaldu ayam
garam dan gula secukupnya
Cara bikin bubur ayam bumbu kuning:
- Masak beras bersama air, tambahkan daun salam dan garam secukupnya. Sembari memasak, aduk terus hingga menjadi bubur. Tambahkan santan apabila tekstur bubur sudah benar-benar lembut.
- Siapkan bumbu kuning, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar dan merica. Kemudian tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai. Tambahkan air kaldu, beri garam dan gula secukupnya.
- Goreng daging ayam, kemudian suwir tipis-tipis.
- Sajikan bubur dalam sebuah wadah/mangkok, tambahkan ayam suwir, irisan daun bawang dan seledri, kacang goreng dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah kuning. Hidangkan selagi hangat dengan kerupuk atau emping.
Topi Koki Sentra Ramos Beras 5 kg
Bubur Ayam Jakarta
Image source: today.line.me
Selanjutnya kamu bisa mencoba resep cara bikin bubur ayam Jakarta. Bahan dasar yang perlu disiapkan sebagai berikut.
200 gr beras, cuci bersih
2000 ml air kaldu dari rebusan daging ayam
1 sdt garam
1 lembar daun salam
Bahan untuk kuah:
2 bh (320 gr) paha ayam, memarkan tulangnya
2 cm jahe, geprek
1 blok kaldu ayam
1/2 sdm garam
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan untuk bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit bakar
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar
Bahan pelengkap:
75 gr kedelai goreng
2 sdm kecap manis
1 btg seledri, iris tipis
2 sdm bawang goreng
1 bh cahkwe, potong dadu
50 gr kerupuk kanji
Cara bikin bubur ayam Jakarta:
- Masak beras, campurkan dengan kaldu ayam, garam dan daun salam. Masak beras dengan api sedang, aduk-aduk selama proses memasak hingga menjadi kental. Setelah bubur matang, sisihkan.
- Siapkan kuah, haluskan bumbu halus lalu tumis. Masukkan jahe geprek dan tumis dengan api kecil hingga mengeluarkan aroma. Kemudian masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berwarna kecokelatan, tambahkan air, garam secukupnya dan kaldu ayam blok.
- Setelah matang, angkat ayam dari kuah kemudian goreng hingga matang dan suwir tipis-tipis.
- Sajikan bubur dalam sebuah wadah/mangkok, tambahkan ayam suwir, taburkan bawang goreng, irisan seledri, kedelai goreng dan kecap manis sesuai selera. Kemudian siram dengan kuah bubur, hidangkan dengan potongan cahkwe dan kerupuk.
Bubur Ayam China
Image source: dictio.id
Bubur ayam China memang berbeda dengan bubur ayam khas Indonesia. Namun cara bikinnya tidak sulit kok. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini.
250 gr beras, cuci bersih
4 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt garam
2-3 sdt penyedap rasa ayam
Bahan pelengkap:
100 gr ayam rebus, potong kecil-kecil
4 bh sosis ayam, potong kecil-kecil
1 bh wortel, potong dadu
Cara bikin bubur ayam China:
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan masukkan beras. Masak dengan api kecil dan sangrai beras hingga berwarna kekuningan.
- Tuangkan air yang cukup banyak, aduk-aduk hingga beras menjadi lembek.
- Masukkan bahan pelengkap, yakni potongan daging ayam, sosis ayam dan wortel.
- Tambahkan penyedap rasa ayam jika beras sudah menjadi bubur. Aduk hingga merata. Apabila rasanya sudah pas dan bubur sudah matang, matikan kompor dan sajikan bubur ayam China selagi hangat.
Products
Itu tadi beberapa resep cara bikin bubur ayam yang enak dan lezat. Kalau sudah bisa bikin sendiri, tentu kamu bisa menyantap bubur ayam kapan saja tanpa harus keluar rumah. Jangan lupa ikuti terus perkembangan informasi menarik lainnya hanya di Gotomalls.com, yang menyediakan informasi terlengkap semua yang ada di mall mulai dari merchant, promo, diskon, kupon, dan event-event.
Malls
featured image source: fimela.com
